食譜總覽

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泡菜肉片鍋

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約12分鐘
份量: 約 1~2 人份人份
種類: 鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 韓式料理

分解圖

準備材料

  • 豬肉片150公克
  • 韓式泡菜150公克
  • 大白菜200公克
  • 豆腐1大塊
  • 青蘆筍3支
  • 蔥10公克
  • 洋蔥20公克
  • 水1200㏄

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)3大匙

作法

  1. 大白菜切大片;豆腐切小塊;青蘆筍、蔥切段;洋蔥去皮切粗絲,備用。
  2. 熱鍋,倒入少許油,放入蔥段、洋蔥絲炒香後,加入泡菜拌炒均勻,加入水、調味料、大白菜、豆腐煮滾。
  3. 再放豬入肉片、蘆筍段煮熟即可。

小秘訣