食譜總覽

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洋蔥杏鮑燒

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 杏鮑菇200公克
  • 洋蔥(小)1顆
  • 紅甜椒1/4顆

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)2大匙
  • 味醂1小匙
  • 黑胡椒粉適量

作法

  1. 杏鮑菇切厚片;洋蔥、紅甜椒切塊狀,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量沙拉油,再放入奶油,將杏鮑菇煎至上色,取出備用。
  3. 作法2鍋中放入洋蔥炒軟,再放入杏鮑菇片炒至上色,加入所有調味料A炒勻,盛盤撒上黑胡椒粉即可。

小秘訣