食譜總覽

食譜總覽

洋蔥沙拉

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常、輕食
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 洋蔥 1顆
  • 小黃瓜 1條
  • 甜玉米段 30公克
  • 紅椒絲 適量

調味料

  • 龜甲萬料亭和露 2大匙
  • 芥末籽醬 1小匙
  • 橄欖油 1大匙

作法

  1. 洋蔥切絲泡水、洗除辛辣味;小黃瓜搓鹽(材料外)洗淨切絲,備用。
  2. 調味料混合拌均勻為醬汁,備用。
  3. 取盤,放入所有材料混合,再淋入作法2醬汁即可。

小秘訣