
洋蔥牛肉炒飯
調味: | 御釀醬油 |
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菜餚研發: | 高鋼輝 |
烹飪時間: | 約10分鐘 |
份量: | 約 4人份 |
種類: | |
烹煮方式: | |
使用時機: | |
菜系: |
分解圖
準備材料
- 1.牛肉丁 80g
- 2.蛋液 2顆
- 3.洋蔥丁 1/4顆
- 4.蔥花 1支
- 5.冷飯 300g
- 醃料:
- 1.御釀醬油 1小匙
- 2.太白粉 1小匙
調味料
- 1.御釀醬油 1匙
- 2.黑胡椒粉 少許
小秘訣
作法
- 1. 牛肉丁以醃料抓勻醃漬。
- 2. 熱一油鍋,放入作法1的牛肉丁過油撈起備用。
- 3. 重熱作法2的鍋,放入洋蔥丁爆香後倒入蛋液,快炒至蛋液半熟後再加入冷飯一起炒開。
- 4. 續加入作法2的牛肉丁及所有調味料一起炒香,最後加入蔥花炒勻即可。