食譜總覽

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洋蔥牛肉炒飯

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 高鋼輝
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.牛肉丁 80g
  • 2.蛋液 2顆
  • 3.洋蔥丁 1/4顆
  • 4.蔥花 1支
  • 5.冷飯 300g
  • 醃料:
  • 1.御釀醬油 1小匙
  • 2.太白粉 1小匙

調味料

  • 1.御釀醬油 1匙
  • 2.黑胡椒粉 少許

作法

  1. 1. 牛肉丁以醃料抓勻醃漬。
  2. 2. 熱一油鍋,放入作法1的牛肉丁過油撈起備用。
  3. 3. 重熱作法2的鍋,放入洋蔥丁爆香後倒入蛋液,快炒至蛋液半熟後再加入冷飯一起炒開。
  4. 4. 續加入作法2的牛肉丁及所有調味料一起炒香,最後加入蔥花炒勻即可。

小秘訣