食譜總覽

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海苔豆腐配芝麻牛蒡

調味: 醬油膏
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煎、拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • A
  • 板豆腐塊 6塊 (約5cm立方塊)
  • 芝麻牛蒡絲 30公克(熟)
  • 綠海苔粉 1大匙
  • B
  • 蛋液 20克
  • 麵粉 30克

調味料

  • 醬油膏 1/2大匙
  • 美乃滋 1大匙
  • 味淋 1大匙

作法

  1. 板豆腐加材料B拌勻,沾上海苔粉後,放入鍋中加少許油煎熟備用。
  2. 芝麻牛蒡絲置於盤上擺上作法1的海苔豆腐。
  3. 將所有調味料混合均勻淋在作法2的海苔豆腐上即可。

小秘訣