食譜總覽

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涼拌鮮美洋蔥

調味: 鮮美露
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 洋蔥1/2顆
  • 蟹肉棒1條
  • 豌豆苗15公克
  • 紫高麗菜葉1片
  • 細柴魚片2公克

調味料

  • 調味料: 龜甲萬鮮美露1又1/2大匙
  • 水果醋3大匙
  • 橄欖油1大匙

作法

  1. 蟹肉條汆燙一下,撈起撕成細絲;紫高麗菜葉切細絲;所有調味料混合均勻,備用。
  2. 洋蔥去皮切細絲,浸泡冷水去除辛辣味,撈起擰乾與蟹肉棒、豌豆苗、紫高麗菜絲拌勻,盛盤備用。
  3. 淋上作法1混合好的調味料,撒上細柴魚片即可。

小秘訣