
炒蘑菇雞肉
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 邱寶郎 |
烹飪時間: | 約15分鐘 |
份量: | 約3~4人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 炒 |
使用時機: | 家常、便當 |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 雞胸肉 1片
- 磨菇 3粒
- 蒜頭 1粒
- 洋蔥 1/4粒
- 青蔥 1支
- 紅蘿蔔 5片
調味料
- A
- 薄鹽醬油 1大匙
- 糖 1小匙
- B
- 西式香料 1小匙
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 1小匙
小秘訣
作法
- 蘑菇切塊;洋蔥去皮切片;青蔥切段;紅蘿蔔去皮切片;蒜頭切碎,備用。
- 雞胸肉先切大丁,以調味料A醃約15分鐘備用。
- 熱鍋,倒入適量的油,放入作法2的雞胸炒熟,再加入作法1的蒜頭、洋蔥、青蔥、磨菇、紅蘿蔔及調味料B炒勻即可。