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炒蘑菇雞肉
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 邱寶郎 |
| 烹飪時間： | 約15分鐘 |
| 份量： | 約3~4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | 家常、便當 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 雞胸肉 1片
- 磨菇 3粒
- 蒜頭 1粒
- 洋蔥 1/4粒
- 青蔥 1支
- 紅蘿蔔 5片
調味料
- A
- 薄鹽醬油 1大匙
- 糖 1小匙
- B
- 西式香料 1小匙
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 １小匙
小秘訣
作法
- 蘑菇切塊；洋蔥去皮切片；青蔥切段；紅蘿蔔去皮切片；蒜頭切碎，備用。
- 雞胸肉先切大丁，以調味料A醃約15分鐘備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的雞胸炒熟，再加入作法1的蒜頭、洋蔥、青蔥、磨菇、紅蘿蔔及調味料B炒勻即可。
