食譜總覽

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烤雞肉沙拉

調味: 鮮美露
菜餚研發: 王安琪
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約3人份人份
種類: 其他
烹煮方式: 烤、拌/淋/沾
使用時機: 便當、輕食
菜系: 洋食料理

分解圖

步驟1.

核桃和芝麻以最小火乾炒到香氣散出(約3~5分鐘),起鍋備用。

步驟2.

酪梨去皮去核後切塊,番茄切塊,小黃瓜去頭尾切塊。

步驟3.

雞胸肉兩面抹上調味料A,放進180度烤箱烘烤12分鐘,翻面續烤5~6分鐘,確認雞肉熟透後放涼切斜片。

步驟4.

作法2的材料放入沙拉盤鋪底,接著放上雞胸肉,淋上拌勻的調味料B,最後均勻撒上核桃和芝麻即可。

準備材料

  • 核桃35g
  • 芝麻5g
  • 酪梨1/2個
  • 牛番茄1個
  • 小黃瓜1個
  • 雞胸肉250g

調味料

  • 料A:
  • 龜甲萬甘醇醬油15cc
  • 橄欖油5cc
  • 黑胡椒粉適量
  • 料B:
  • 龜甲萬鮮美露15cc
  • 檸檬汁5cc
  • 黑胡椒粉2g

作法

  1. 核桃和芝麻以最小火乾炒到香氣散出(約3~5分鐘),起鍋備用。
  2. 酪梨去皮去核後切塊,番茄切塊,小黃瓜去頭尾切塊。
  3. 雞胸肉兩面抹上調味料A,放進180度烤箱烘烤12分鐘,翻面續烤5~6分鐘,確認雞肉熟透後放涼切斜片。
  4. 作法2的材料放入沙拉盤鋪底,接著放上雞胸肉,淋上拌勻的調味料B,最後均勻撒上核桃和芝麻即可。

小秘訣

如要帶至戶外食用,可將醬汁另外裝盛,食用時再淋上。
雞胸肉也可用平底鍋兩面乾煎至金黃。