食譜總覽

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燒之味

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約6人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 炒、拌/淋/沾
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • A
  • 鮮洋菇 150公克
  • 素腰子 10個
  • 沙拉筍 150公克
  • 紅甜椒 30公克
  • B
  • 薑片 4片
  • 麻油 30㏄
  • 九層塔 20公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 15㏄
  • 米酒 適量

作法

  1. 鮮洋菇對切;素腰子、沙拉筍、紅甜椒切塊,備用。
  2. 熱鍋,放入薑片、麻油炒香後,加入作法1所有的材料拌炒均勻,再加入調味料燒至入味,最後加入九層塔拌勻即可。

小秘訣