食譜總覽

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爽口五目炒

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 鮮木耳 100公克
  • 熟鮮筍 50公克
  • 芹菜 100公克
  • 五花薄片肉 50公克
  • 薑絲 適量
  • 辣椒絲 適量
  • 蔥段 適量

調味料

  • 龜甲萬薄鹽醬油 1大匙
  • 酒 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 水 1大匙

作法

  1. 1.調味料混合均勻,備用。
  2. 2.木耳撕大片;鮮筍切粗絲;芹菜切長段;五花薄片肉切段,備用。
  3. 3.熱鍋,加入適量沙拉油,依序放入五花薄片肉、木耳片、鮮筍絲、芹菜段、薑絲、辣椒絲、蔥段炒勻,再加入作法1的調味料炒入味即可。

小秘訣