食譜總覽

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爽脆炒豬肝

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 高鋼輝
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • A
  • 豬肝 300g
  • 太白粉 1匙
  • B
  • 蔥 1支
  • 薑 20g
  • 蒜 2粒

調味料

  • 1.御釀醬油 1大匙
  • 2.沙茶 1小匙

作法

  1. 1. 將豬肝洗淨,以紙巾擦乾水分後切片,再用太白粉抓勻備用。
  2. 2. 熱一油鍋,放入所有材料B爆香,再加入作法1的豬乾片與所有調味料一起拌炒至熟即可。

小秘訣