食譜總覽

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牛肉味噌豆腐煮

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常、便當
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 牛肉片200公克
  • 洋蔥100公克
  • 金針菇100公克
  • 芥藍菜15公克
  • 豆腐1盒
  • 魚板 2片
  • 蟹肉條 1條

調味料

  • 和露50㏄
  • 味噌20公克
  • 水800㏄

作法

  1. 洋蔥橫切片狀;豆腐切片狀;蟹肉條斜切成兩等份備用。
  2. 取湯鍋,將作法1材料、剩餘食材和混合拌勻的調味料放入煮至滾沸,盛入容器中即可。

小秘訣