食譜總覽

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牛肉油豆腐秋葵醬汁

調味: 醬油膏
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 蒸、拌/淋/沾
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 牛絞肉 20公克
  • 油豆腐 3塊

調味料

  • 醬油膏 1/2匙
  • 秋葵末 10公克
  • 味醂 1大匙
  • 薄鹽醬油 1/4茶匙

作法

  1. 將油豆腐略劃開,填入適量牛絞肉,重覆此作法至材料用完。
  2. 將作法1的半成品放入鍋內蒸約8分鐘至熟。
  3. 將混合拌勻的調味料,淋至作法2上即可。

小秘訣