食譜總覽

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牛蒡皮蒸魚

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約18分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 牛蒡皮50公克
  • 鮮魚1尾
  • 枸杞10公克
  • 薑絲10公克

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(鰹魚)2大匙
  • 米酒 1/2大匙

作法

  1. 鮮魚洗淨瀝乾;牛蒡皮洗淨,備用。
  2. 鮮魚放入盤中,淋上所有調味料。
  3. 再放上牛蒡皮、枸杞、薑絲。
  4. 將作法3放入蒸鍋中蒸約15分鐘即可。

小秘訣