食譜總覽

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牛蒡蝦仁

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉、 炒
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 蝦仁200公克
  • 牛蒡100公克
  • 黃甜椒50公克
  • 青椒50公克
  • 太白粉3公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油10㏄
  • 水10㏄

作法

  1. 1. 蝦仁洗淨瀝乾,撒上太白粉,放入滾水中略汆燙後撈起。
  2. 2. 牛蒡洗淨切滾刀塊;黃甜椒和青椒洗淨切片狀。
  3. 3. 起油鍋,加入作法1、2的食材和調味料炒勻即可。

小秘訣