食譜總覽

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甘甜南瓜肉堡

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 南瓜150公克
  • 絞肉150公克
  • 薑末5公克

調味料

  • 龜甲萬甘甜醬油1又1/2大匙
  • 烏醋1小匙
  • 米酒1大匙
  • 香油1/2小匙
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 南瓜去籽切粗丁,煮熟後撈起備用。
  2. 絞肉與所有調味料、薑末充分拌勻備用。
  3. 將作法1、2混合拌勻,捏成肉餅狀。
  4. 熱鍋,倒入適量的油,再放入奶油待融化,放入作3的肉餅以小火煎至兩面上色即可。

小秘訣