食譜總覽

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甘醇木須肉

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 李德強
烹飪時間: 約8分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 雞蛋3顆
  • 豬肉絲50公克
  • 黑木耳絲80公克
  • 胡蘿蔔絲30公克
  • 蔥絲20公克
  • 筍絲30公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1大匙
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 雞蛋打散後加入白胡椒粉打勻備用。
  2. 熱鍋下1大匙油,放入豬肉絲炒至變白後加入蔥絲、黑木耳絲、胡蘿蔔絲、筍絲,炒至變軟後取出。
  3. 鍋洗淨,熱鍋再下2大匙油,倒入蛋液,轉中火快速翻炒約10秒後,放入作法2的材料及龜甲萬甘醇醬油,轉大火翻炒至熟即可。

小秘訣