食譜總覽

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甘醇柴香四季豆

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 田榑陞
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系:

分解圖

準備材料

  • 四季豆 200公克
  • 柴魚片 適量

調味料

  • 甘醇醬油 10公克
  • 糖 10公克
  • 白芝麻 30公克
  • 橄欖油 少許

作法

  1. 四季豆放入滾沸熱水中汆燙後,泡入冰水中備用。
  2. 白芝麻先炒過,取1/2的白芝麻磨碎後,和剩餘的調味料混合攪拌
  3. 將作法1的四季豆瀝乾擺盤,淋上作法2的調味料,放上柴魚片,再撒上作法2中剩餘的芝麻即可。

小秘訣