食譜總覽

食譜總覽

甘醇百合鮮鱿

調味: 鮮美露
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 炒、煎
使用時機: 家常、便當
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬絞肉200公克
  • 馬鈴薯100公克
  • 透抽150公克
  • 百合50公克
  • 韭菜花段100公克
  • 紅蘿蔔片5公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油3㏄
  • 龜甲萬鮮美露1㏄
  • 水5㏄
  • 魚露1㏄

作法

  1. 豬絞肉剁出黏性;透抽交叉斜切花刀後再切片狀。
  2. 將馬鈴薯切碎末,加入作法1豬絞肉中拌勻,再釀入作法1的透抽片內。
  3. 起油鍋,放入作法2食材入鍋煎熟後,加入調味料、百合、韭菜花段和紅蘿蔔片炒勻即可。

小秘訣