食譜總覽

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甘醇風味馬鈴薯

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 馬鈴薯 300公克
  • 磨菇 100公克
  • 新鮮巴西利 少許
  • 奶油 15公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 1大匙
  • 味醂 1/2大匙

作法

  1. 馬鈴薯去皮切粗丁;磨菇切粗丁,備用。
  2. 熱鍋,加少許食用油潤鍋,加入奶油融化,放入作法1馬鈴薯丁、磨菇丁煎至適口軟度,加入混合均勻的調味料拌炒均勻,盛盤後撒上新鮮巴西利末配色即可。

小秘訣