
甜醋洋菇
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 陳明裡 |
烹飪時間: | 約10分鐘 |
份量: | 約6人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 炒 |
使用時機: | 家常 |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 洋菇 200公克
- 青椒 1/2個
- 紅甜椒 1/2個
- 洋蔥 1/4個
- 貢丸 5個
- 青蔥(切段) 1支
- 蒜頭(切片) 3個
調味料
- 薄鹽醬油 30公克
- 醋 5公克
- 糖 5公克
小秘訣
作法
- 洋菇洗淨汆燙,備用。
- 青椒、紅甜椒、洋蔥洗淨切塊,備用。
- 貢丸每個切成4等份,放入油鍋中炸香酥,再撈起瀝油,備用。
- 起油鍋,爆香蔥段、蒜片後,加入作法1、2、3的材料炒香,最後加入所有調味料炒勻即可。