食譜總覽

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甜醋洋菇

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約6人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 洋菇 200公克
  • 青椒 1/2個
  • 紅甜椒 1/2個
  • 洋蔥 1/4個
  • 貢丸 5個
  • 青蔥(切段) 1支
  • 蒜頭(切片) 3個

調味料

  • 薄鹽醬油 30公克
  • 醋 5公克
  • 糖 5公克

作法

  1. 洋菇洗淨汆燙,備用。
  2. 青椒、紅甜椒、洋蔥洗淨切塊,備用。
  3. 貢丸每個切成4等份,放入油鍋中炸香酥,再撈起瀝油,備用。
  4. 起油鍋,爆香蔥段、蒜片後,加入作法1、2、3的材料炒香,最後加入所有調味料炒勻即可。

小秘訣