食譜總覽

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白川鮮劍蝦

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約16分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜、 其他
烹煮方式: 煮/燉、 拌/淋/沾、 其他
使用時機:
菜系: 和風料理, 其他

分解圖

準備材料

  • 劍蝦6尾
  • 青蔥5公克
  • 薑2公克

調味料

  • 甘甜醬油15㏄

作法

  1. 將劍蝦、青蔥和薑放入滾水中同煮,去腥並燙熟,撈起瀝乾去除蝦身殼,再搭配沾醬一同食用。

小秘訣