食譜總覽

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白果燴白菜

調味: 醬油膏
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 白果 70公克
  • 白菜 400公克
  • 紅蘿蔔 20公克
  • 辣椒 10公克
  • 薑 10公克
  • 太白粉水 適量

調味料

  • 醬油膏 2大匙
  • 香油 少許

作法

  1. 白菜洗淨切段;紅蘿蔔去皮切片;薑、辣椒切片,備用。
  2. 熱鍋,爆香作法1的薑片、辣椒片,放入紅蘿蔔片、白菜炒軟。
  3. 加入白果及所有調味料燒煮入味,以太白粉水勾芡即可。

小秘訣