食譜總覽

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白玉燒帶魚

調味: 醬油膏
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 白帶魚 3片
  • 白蘿蔔絲 10公克
  • 蔥花 1/2匙

調味料

  • 醬油膏 1/2匙
  • 酒 20㏄
  • 糖 1匙
  • 水 200㏄

作法

  1. 起油鍋,放入白帶魚炸熟後,撈起瀝油備用。
  2. 另取鍋,放入白蘿蔔絲、調味料和作法1炸熟的白帶魚以小火燜煮至入味,再撒上蔥花即可。

小秘訣