食譜總覽

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白菜燉雞湯

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 大白菜600公克
  • 雞腿(大)1支
  • 蒜頭5顆
  • 蔥段15公克
  • 水1000㏄

調味料

  • 龜甲萬料亭和露4大匙

作法

  1. 雞腿汆燙過;大白菜洗淨切大塊,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜頭、蔥段爆香後,加入所有調味料煮至沸騰。
  3. 加入雞腿與大白菜塊煮約20分鐘即可。

小秘訣