食譜總覽

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白菜燒肉丸

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬絞肉 200公克
  • 大白菜 200公克
  • 紅蘿蔔 20公克

調味料

  • 醃料:
  • 龜甲萬甘甜醬油 1大匙
  • 酒 1大匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 太白粉 1大匙
  • 香油 1小匙
  • 調味料:
  • 龜甲萬甘甜醬油 1大匙
  • 雞粉 1大匙
  • 水 600㏄

作法

  1. 1. 豬絞肉加入所有醃料一起拌勻,再分捏成數顆圓形丸子狀,放入油鍋中炸熟成肉丸,備用。
  2. 2. 熱鍋,加入切片的大白菜與紅蘿蔔,再加入作法1的肉丸及調味料,燜煮至熟即可。

小秘訣