食譜總覽

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碳燒里肌三明治

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 主食
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬里肌 200公克
  • 蛋 1個
  • 蕃茄 2片
  • 美生菜 適量
  • 白吐司 3片

調味料

  • A
  • 龜甲萬甘甜醬油 20㏄
  • 糖 10公克
  • 米酒 15㏄
  • 胡椒 1公克
  • B
  • 龜甲萬鮮美露 3㏄
  • 水 30㏄
  • C
  • 美奶滋 50公克

作法

  1. 豬里肌洗淨、切1公分厚片,再與調味料A拌勻醃漬約10分鐘,接著烤至雙面金黃。
  2. 蛋與調味料B拌勻,煎成薄蛋皮,備用。
  3. 白吐司抹上美奶滋,再依序夾入作法1烤好的肉片、作法2的薄蛋皮、蕃茄片、美生菜,最後用刀子對切成三角型即可。

小秘訣