食譜總覽

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紅燒大黃瓜

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約25分鐘
份量: 約 4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.大黃瓜(大) 1條
  • 2.蝦乾 10公克

調味料

  • 1.甘醇醬油 2大匙
  • 2.糖 2/3大匙
  • 3.水 150㏄

作法

  1. 1. 大黃瓜去皮切塊;蝦乾洗淨泡入溫水中,待變軟後撈出瀝乾備用。
  2. 2. 鍋燒熱,倒入適量沙拉油,放入作法1的蝦乾爆香,加入大黃瓜塊略拌炒,再放入所有調味料煮至大黃瓜入味即可。

小秘訣