食譜總覽

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素燒冬瓜

調味: 醬油膏
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 冬瓜600公克
  • 薑片10公克
  • 薑絲5公克
  • 辣椒片5公克
  • 水300㏄

調味料

  • 龜甲萬醬油膏4大匙
  • 米酒1大匙
  • 香油少許

作法

  1. 冬瓜去皮去籽切塊。
  2. 熱鍋,爆香薑片,加入醬油膏、米酒、水煮沸。
  3. 放入冬瓜塊燒入味,淋上香油,再放入薑絲、辣椒片即可。

小秘訣