食譜總覽

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絞肉蒸蛋

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 林勃攸
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬絞肉100公克
  • 雞蛋3顆
  • 水150㏄
  • 香菜5公克
  • 蔥花20公克
  • 紅辣椒末2公克

調味料

  • 甘醇醬油30㏄
  • 白胡椒粉5公克

作法

  1. 雞蛋打散入大碗中,加入豬絞肉、水、香菜、蔥花、紅辣椒末拌勻,再加入調味料拌勻,放入蒸碗中。
  2. 將作法1的蒸碗放入電鍋中,外鍋加1杯水,蒸至開關跳起即可。

小秘訣