食譜總覽

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美式牛肉漢堡包

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 主食
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 洋食料理

分解圖

準備材料

  • 牛絞肉 100公克
  • 洋蔥 30公克
  • 大蕃茄片 2片
  • 蒜頭 1粒
  • 蛋白 1顆
  • 漢堡包 1個
  • 生菜葉 適量
  • 酸黃瓜 1條

調味料

  • A 甘甜醬油 1大匙
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒粉 少許
  • 蕃茄醬 1大匙
  • B 美乃滋 1小匙

作法

  1. 洋蔥去皮切末,留一些切絲;蒜頭切末,備用。
  2. 將牛絞肉與作法1的洋蔥末、蒜末與調味料A一起攪拌均勻,捏成肉餅狀備用。
  3. 再將作法2調好的牛絞肉餅煎上色至熟。
  4. 取漢堡包依序夾入生菜葉、大蕃茄片、切片的酸黃瓜、作法3的牛絞肉餅、作法1的洋蔥絲,擠上美乃滋即可。

小秘訣