食譜總覽

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美露雞肉炒飯鑲中捲

調味: 鮮美露
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 中捲 1尾
  • 雞肉丁 30公克
  • 紅蘿蔔末 5公克
  • 西芹末 5公克
  • 洋蔥末 5公克
  • 白飯 60公克
  • 綜合生菜 適量

調味料

  • A
  • 鮮美露 2大匙
  • 義式香料 1/4小匙
  • B
  • 鮮美露 2大匙
  • 芝麻醬 1大匙

作法

  1. 1.熱鍋,倒入適量的油,將雞肉丁、紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末炒香,再加入調味料A與白飯炒勻成內餡備用。
  2. 2.將中捲的頭與內臟去除後洗淨,填入作法1的餡料約七分滿,以牙籤封口。
  3. 3.熱一平底鍋,倒入適量的油,將作法2的中捲煎熟,取出切成片狀盛盤。
  4. 4.將調味料B拌勻淋在作法3的中捲上,放上綜合生菜即可。

小秘訣