食譜總覽

食譜總覽

義式油醋沙拉

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 山藥片10公克
  • 生菜15公克
  • 去殼鮮蝦2尾
  • 蘆筍段10公克
  • 青花椰菜15公克
  • 聖女蕃茄8公克
  • 櫻花蝦2公克

調味料

  • 淋醬:
  • 橄欖油100公克
  • 白醋20公克
  • 甘甜醬油5㏄
  • 糖3公克

作法

  1. 將生菜洗凈瀝乾放入備用。
  2. 蘆筍段、青花椰菜洗凈瀝乾,放入滾水中略汆燙後撈起備用。
  3. 將作法1的生菜、山藥片、去殼鮮蝦放入容器中,再放上作法2的蘆筍段、青花椰菜、聖女蕃茄片和櫻花蝦,將淋醬混合拌勻淋入即可。

小秘訣