食譜總覽

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肉絲燜米粉

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 主食
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 台灣小吃

分解圖

準備材料

  • 米粉200公克
  • 肉絲50公克
  • 蝦米5公克
  • 香菇片10公克
  • 豆芽30公克
  • 韭菜段30公克

調味料

  • 龜甲萬甘甜醬油15㏄
  • 胡椒粉1公克
  • 水50㏄
  • 黑醋10公克

作法

  1. 米粉放入滾水中燙軟後,撈起瀝乾備用。
  2. 起油鍋,將作法1的米粉煎香,放入剩餘食材爆香後,再加入調味料炒勻即可。

小秘訣