食譜總覽

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肝醬嫩里肌捲

調味: 鮮美露
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 肝醬 20公克
  • 里肌肉片 80公克
  • 菠菜葉(燙熟) 20公克
  • 綜合堅果 1匙

調味料

  • 鮮美露 1/2匙
  • 義大利陳年酒醋 1/2匙
  • 橄欖油 10cc

作法

  1. 取適量的肝醬平鋪在里肌肉上捲起,重覆此作法至食材用完。
  2. 取鍋燒熱,放入作法1的半成品煎熟,再加入調味料略煮後取出切片擺至放有菠菜葉的盤上,再撒上綜合堅果即可。

小秘訣