食譜總覽

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芹菜炒耳絲

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約5分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 中芹3根
  • 熟豬耳朵1個
  • 青蔥1根
  • 辣椒1條
  • 蒜頭3粒

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1大匙
  • 香油1小匙
  • 白胡椒少許

作法

  1. 中芹去葉切段;熟豬耳朵切絲;青蔥、辣椒切絲;蒜頭切末,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末爆香,再加入芹菜段、熟豬耳絲炒勻。
  3. 加入所有調味料炒入味,再加入蔥絲、辣椒絲炒勻即可。

小秘訣