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芹菜炒鴨腸
| 調味： |
料亭和露(鰹魚)
料亭和露擠壓瓶(柴魚) |
|---|---|
| 菜餚研發： | 邱寶郎 |
| 烹飪時間： | 約8分鐘 |
| 份量： | 約2人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 鴨腸200公克
- 芹菜3根
- 蒜頭3粒
- 辣椒1條
- 香菜1根
調味料
- 龜甲萬料亭和露2大匙
- 白胡椒少許
- 香油1小匙
小秘訣
作法
- 鴨腸洗淨切段；芹菜切段；蒜頭切末；辣椒切絲，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒絲爆香，放入芹菜炒勻。
- 加入鴨腸及所有調味料炒入味即可。
食譜總覽
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