食譜總覽

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芹菜炒鴨腸

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約8分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鴨腸200公克
  • 芹菜3根
  • 蒜頭3粒
  • 辣椒1條
  • 香菜1根

調味料

  • 龜甲萬料亭和露2大匙
  • 白胡椒少許
  • 香油1小匙

作法

  1. 鴨腸洗淨切段;芹菜切段;蒜頭切末;辣椒切絲,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末、辣椒絲爆香,放入芹菜炒勻。
  3. 加入鴨腸及所有調味料炒入味即可。

小秘訣