
芹菜炒鴨腸
調味: |
料亭和露(鰹魚)
料亭和露擠壓瓶(柴魚) |
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菜餚研發: | 邱寶郎 |
烹飪時間: | 約8分鐘 |
份量: | 約2人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 炒 |
使用時機: | |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 鴨腸200公克
- 芹菜3根
- 蒜頭3粒
- 辣椒1條
- 香菜1根
調味料
- 龜甲萬料亭和露2大匙
- 白胡椒少許
- 香油1小匙
小秘訣
作法
- 鴨腸洗淨切段;芹菜切段;蒜頭切末;辣椒切絲,備用。
- 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末、辣椒絲爆香,放入芹菜炒勻。
- 加入鴨腸及所有調味料炒入味即可。