食譜總覽

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芹菜素腰花

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 素腰花 250公克
  • 中芹 80公克
  • 鮮黑木耳 30公克
  • 辣椒 10公克
  • 薑 10公克

調味料

  • 甘醇醬油 1又1/2小匙
  • 香油 少許

作法

  1. 1. 中芹摘除葉片切段;鮮黑木耳、辣椒、薑切片,備用。
  2. 2. 素腰花在表面切花刀備用。
  3. 3. 熱鍋,倒入適量的油,放入薑片、辣椒片爆香,放入木耳片、素腰花、中芹段炒勻,加入所有調味料炒入味即可。

小秘訣