食譜總覽

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茄汁肉醬麵

調味: 鮮美露
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.拉麵 2人份
  • 2.奶油 30公克
  • 3.洋蔥丁 50公克
  • 4.牛絞肉 200公克
  • 5.鴻禧菇 30公克
  • 6.青豆仁 20公克

調味料

  • 1.龜甲萬鮮美露 15㏄
  • 2.糖 10公克
  • 3.米酒 15㏄
  • 4.胡椒 1公克
  • 5.蕃茄醬 30公克

作法

  1. 1.燒一鍋水,滾後放入拉麵煮熟,再撈起瀝乾拌少許沙拉油(材料外),備用。
  2. 2.熱鍋,放入奶油,炒香洋蔥丁,再加入牛絞肉炒至變色,續加入調味料與鴻禧菇、青豆仁拌勻,用小火煮熟,備用。
  3. 3.將作法1的拉麵裝盤,拌入作法2的材料即可。

小秘訣