食譜總覽

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菜脯燒雞

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常、節慶、便當
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 雞肉 250公克
  • 菜脯 30公克
  • 蒜頭(切末) 3顆

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  • 龜甲萬鮮美露 1小匙
  • 糖 1小匙
  • 水 300㏄

作法

  1. 菜脯泡水後瀝乾,備用。
  2. 熱鍋,加入適量沙拉油,炒香作法1的菜脯與蒜末,再加入雞肉塊及所有調味料,一起燜煮入味至熟即可。

小秘訣