食譜總覽

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蒜子燒黃魚

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 黃魚 1尾
  • 蒜頭 7顆

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 鹽 1/2小匙
  • 米酒 1大匙
  • 水 300㏄

作法

  1. 黃魚處理乾淨並洗淨,入鍋煎至兩面金黃,備用。
  2. 起鍋,加沙拉油,爆香蒜頭,再加入作法1的黃魚及調味料,轉小火燜煮至湯汁略乾即可。

小秘訣