食譜總覽

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蒜燒田雞腿

調味: 醬油膏
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 田雞腿 200公克
  • 蒜頭 10顆

調味料

  • 醬油膏 2大匙
  • 米酒 30㏄
  • 水 500㏄
  • 糖 1大匙

作法

  1. 1.田雞腿洗淨切適當大小塊狀,放如油鍋中以約180℃的油溫炸至金黃色後取出瀝油備用。
  2. 2.另熱一鍋,倒入是量的油,炒香蒜頭,再加入所有調味料、田雞腿以小火燒約15分鐘至湯汁收乾即可。

小秘訣