食譜總覽

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蒜苗羊肉

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約6人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.青蒜苗 2隻
  • 2.火鍋羊肉片 1盒
  • 3.蒜瓣 3粒
  • 4.小紅椒 1支

調味料

  • 1.龜甲萬甘醇醬油 20㏄
  • 2.米酒 10㏄
  • 3.沙茶 適量
  • 4.太白粉 3公克
  • 5.香油 10㏄

作法

  1. 1. 羊肉片與所有調味料一起拌勻,醃漬約20分鐘,備用。
  2. 2. 青蒜苗洗淨切段;蒜瓣切片;小紅椒切絲,備用。
  3. 3. 熱鍋,炒香蒜瓣,再放入作法1的羊肉片炒至變色,最後加入青蒜苗段、小紅椒絲炒勻即可。

小秘訣