食譜總覽

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蒜香乾煸肉

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 李德全
烹飪時間: 約12分鐘
份量: 約4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 五花肉片200公克
  • 蒜苗100公克
  • 乾辣椒3公克
  • 鮮辣椒5公克
  • 花椒3公克

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油1大匙

作法

  1. 蒜苗切片;乾辣椒、鮮辣椒切細絲,備用。
  2. 五花肉片放入乾鍋中,以小火乾煸至微焦。
  3. 加入花椒及乾辣椒、鮮辣椒煸香。
  4. 最後加入蒜苗片及調味料炒勻即可。

小秘訣