食譜總覽

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蒜香南瓜

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常、便當
菜系: 中華料理、和風料理

分解圖

準備材料

  • 南瓜 400公克
  • 蒜末 1大匙
  • 水 200㏄

調味料

  • 龜甲萬料亭和露 2大匙
  • 酒 1大匙
  • 水 200㏄

作法

  1. 調味料混合均勻,備用。
  2. 南瓜帶皮去籽、切滾刀塊,備用。
  3. 熱鍋加食用油,放入蒜末炒香,倒入作法1煮開後,放入作法2南瓜塊,轉小火煮至入味即可。

小秘訣