食譜總覽

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蒜香核桃炒飯

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 主食、飯類
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬絞肉100公克
  • 白飯200公克
  • 核桃30公克
  • 蒜片20公克
  • 蔥花20公克

調味料

  • 龜甲甘醇醬油1大匙
  • 米酒1小匙

作法

  1. 核桃放入乾鍋中烘炒至香備用。
  2. 蒜片放入鍋中以少許油炸至酥香備用。
  3. 作法2原鍋放入絞肉炒至鬆散,加入所有調味料炒至略收汁,加入白飯、蔥花炒至米飯鬆散。
  4. 加入蒜片、核桃拌勻即可。

小秘訣