食譜總覽

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蓮子藕排冬粉鍋

調味: 鮮美露
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約50分鐘
份量: 約 1~2 人份人份
種類: 主食、麵類、鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 排骨300公克
  • 新鮮去芯蓮子50公克
  • 蓮藕200公克
  • 紅棗6顆
  • 青花椰菜40公克
  • 寬冬粉1把
  • 水1200㏄

調味料

  • 龜甲萬鮮美露4大匙

作法

  1. 排骨洗淨汆燙後撈出;寬冬粉泡水至軟;蓮藕去皮切片;花椰菜切小朵,備用。
  2. 排骨放入鍋中,加入水煮滾,放入蓮藕片、蓮子、紅棗燉煮40分鐘。
  3. 加入花椰菜、調味料、冬粉煮熟即可。

小秘訣