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蔥燒虱目魚
| 調味： | 甘甜醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 邱寶郎 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約2人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 煮/燉 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 虱目魚1尾
- 青蔥2根
- 薑15公克
- 辣椒1條
調味料
- 龜甲萬甘甜醬油2大匙
- 水適量
- 白胡椒少許
- 米酒1大匙
小秘訣
作法
- 虱目魚處理好洗淨；青蔥切段；薑、辣椒切片，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段、薑片、辣椒片爆香，再放入虱目魚煎至兩面金黃。
- 加入所有調味料，煮至入味即可。
食譜總覽
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