
蔥燒虱目魚
調味: | 甘甜醬油 |
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菜餚研發: | 邱寶郎 |
烹飪時間: | 約10分鐘 |
份量: | 約2人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 煮/燉 |
使用時機: | |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 虱目魚1尾
- 青蔥2根
- 薑15公克
- 辣椒1條
調味料
- 龜甲萬甘甜醬油2大匙
- 水適量
- 白胡椒少許
- 米酒1大匙
小秘訣
作法
- 虱目魚處理好洗淨;青蔥切段;薑、辣椒切片,備用。
- 熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、薑片、辣椒片爆香,再放入虱目魚煎至兩面金黃。
- 加入所有調味料,煮至入味即可。
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