
蔥爆醬龍珠
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 邱寶郎 |
烹飪時間: | 約15分鐘 |
份量: | 約3人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 炒 |
使用時機: | |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 龍珠 150公克
- 薑片 3片
- 青蔥 1支
- 蒜頭 1粒
- 辣椒 1/2條
- 麵粉 50公克
調味料
- 薄鹽醬油 2大匙
- 糖 1小匙
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 1小匙
小秘訣
作法
- 龍珠先沾麵粉,放入油鍋中炸成金黃色,瀝油備用。
- 青蔥切段;蒜頭切碎;辣椒切絲,備用。
- 熱鍋,倒入適量的油,加入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒炒香,再加入所有調味料炒勻,最後加入作法1的龍珠拌勻即可。