食譜總覽

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蔬炒鮮菇

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鮮香菇 5朵
  • 玉米筍 80公克
  • 紅甜椒 50公克
  • 茭白筍 60公克
  • 青花椰菜 80 公克
  • 蒜頭 10公克

調味料

  • 甘醇醬油 ½大匙
  • 糖 少許

作法

  1. 鮮香菇去蒂頭切塊;玉米筍、紅甜椒、蒜頭切片,備用。
  2. 茭白筍去皮切塊;青花椰菜切小朵,一起放入沸水中汆燙一下備用。
  3. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片爆香,加入鮮香菇塊炒香。
  4. 加入其他材料與所有調味料拌炒入味即可。

小秘訣